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崔美青嚼完一个鸡爪,又吃了两根胡萝卜条, 两根芹菜条。
李英婼在旁边喊:“别吃了,别吃了,待会吃饭的时候再吃。”
与此同时,一碗切好洗好的鸡肉倒进锅中,李英婼将其翻炒出油,倒入清水,盖上锅盖,等待鸡肉八分熟,再加入盐、姜和鸡血。
鸡血软滑,吃起来绵绵的,有股子清甜,在最后要起锅的时候加入,不容易老。
晚上七点,所有的菜都坐好了,崔美青急急忙忙地拿板凳,眼睛却快掉进肉里了。
今天的菜特别丰富,水煮鸡、水煮鱼、泡鸡爪、水煮青菜、双椒炒牛肉,还有一碗用茴香煮的鸡杂。
今天的水煮鱼不是用酸笋煮的,而是用香柳、香菜、大香菜、本地辣子煮的,鱼汤颜色清淡喝起来不仅辣,还带着鱼的甜味和各种香料的味道,十分开胃暖心。鱼肉更是甜中带啦,鱼本身的鲜甜和辣味结
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