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刚才睡得迷糊,听到电话声,抓起衣服穿上,就过来接电话了。
“不早了。”吴桂英心里记挂着店里的事,快言快语的全说了,末了,还问沈夏,“现在可怎么办啊?我就怕年后又开一家,要是开了三家,这客人肯定要被分过去的。”
沈夏并不意外。
赚钱的事,大家看到了肯定要学的。
她建议:“有两个办法,一是做出特色,比如咱们店里有别人家店里没有的东西,像是配料,辣椒油之类的东西。第二个办法就是卖别的东西。”
可以卖别的东西,没人模仿的。
这东西一出来,大家肯定稀罕。
吴桂英做麻辣烫做熟了,其实能赚着钱,就是少了些,她觉得可以干下去,“你的做出特色东西,是怎么个特色法呢?”
沈夏说道:“就像咱们的大骨汤,之前是用纯骨头熬的,我看书中说,加只老母鸡味更鲜一些。还有之前的配料,只有辣椒油辣椒酱跟葱花那些,可以加点炸黄豆。”之后沈夏回忆着炸黄豆的做法。
以前吃面时,她总会加这个炸黄豆,又酥又脆,特别好吃。
这东西还可以当下酒菜呢。
这做法不难,就是要提前泡黄豆,泡六到八个小时,泡好后,先上锅把把黄豆煮熟,沥干水油炸一遍,五分钟后,再炸一遍,最后加点盐。
好像还要加点什么。
沈夏一时没想起来,决定等会去门,去图书馆看看有没有做饭的书,到时候买了给吴桂英寄过去。
“你等会,我去拿笔来,你再说一遍。”吴桂英挂了电话,回去拿纸笔了。
这电话亭离吴桂英那有十多分钟的距离。
沈夏回屋把被子迭了,吴桂英都还没再打电话过来。
过了大约一小时,沈夏四合院的电话才响了起来。
沈夏听那边声音不对,“妈,你声音怎么了?”
吴桂英说,“刚才跑太急了,有点喘。”又让沈夏慢慢把炸黄豆的方子说了一遍,她记下了。
“最后加盐的时候,还要加一点点酒,这样味更好。”这是沈夏刚才想起来的。
“嗯!”吴桂英说,“我现在去买黄豆,等有空我再给你打电话。”
沈夏说,“今天我就在四合院这边,您要是还有什么事,直接联系我。”今天她就在这边了。
明天她见电视台的人,那边说设计方
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